Os dejamos el nuevo programa de Canal Cocina titulado "Productos artesanos" en el que nos han dedicado este capítulo y que fue un placer grabar con todo el equipo. En el podréis ver a Toni Peinado, gerente de Horchatería Daniel, elaborando los tradicionales fartons para...
Esta empresa familiar nacida en 1949 en Alboraya produce más de 140.000 litros de horchata al año y más de un millón de fartons. Tres generaciones a lo largo de setenta años se han dedicado a la elaboración artesana de horchata y han visto crecer un...
Merienda con Horchata de chufa de Valencia en À Punt Directe. https://www.facebook.com/HorchatadeChufadeValencia/videos/10156460031999320/...
La cabina presenta su XI edición que se celebrará del 14 al 24 de noviembre. DOSSIER LA CABINA 2018 ...
Si estudiem l’etimologia de la paraula ‘orchata’, els etimolecs nos diuen que podria derivar de ‘hordeata’, del llati ‘hordeum’, en valencià ‘ordi’, i en castellà antic ‘ordio’. En la llengua valenciana actual, ‘ordi’, practicament s’ha perdut, contrariament al català, i solem dir ‘civada’. La rao...
INTRODUCCION Y GENERALIDADES. Las bebidas hidratantes y refrescantes pueden dividirse en dos grandes grupos: 1) las de contenido alcohólico (cerveza, sidra, vino blanco, cava, sangría), y 2) las que no contienen alcohol etílico en su composición, y que son a su vez de diversos tipos. Dado que...
La ARTERIOSCLEROSIS y sus secuelas representan en la actualidad la principal causa de muerte en la mayoría de los países industrializados e incluso en aquéllos en vías de desarrollo. Dentro del proceso degenerativo que nos ocupa podemos distinguir dos fases: 1. Fase silente o asintomática: Durante...
Un estudio realizado recientemente por investigadores del Grupo de Investigación de Industrialización de Productos de Origen Animal (IPOA) del Departamento de Tecnología Agroalimentaria de la Universidad Miguel Hernández, y patrocinado por la CAM, ha concluido que los sub-productos derivados de la Chufa de Valencia contienen...